Als ich aufwuchs, machte meine Mutter Kartoffelkuchen, die mein Favorit waren. Ich habe diese kleinen Dinge so sehr geliebt und sie im Laufe der Jahre viele Male für meine eigene Familie gemacht.
Kürzlich bin ich auf dieses großartige Rezept gestoßen, das meinem alten Favoriten eine neue Note verleiht. Dieses spezielle Rezept für Kartoffelpastetchen enthält Spinat und eine Reihe anderer wunderbarer Geschmacksverstärker. Sie können sich meine Überraschung vorstellen. Ich dachte, alle Kartoffelkuchen wären gleich!
Nachdem ich diese gemacht und ausprobiert habe, muss ich sagen, dass sie eine bessere Version meines alten Favoriten sind. Anstelle von nur Kartoffeln erhalten Sie eine Reihe von wunderbaren Aromen in diesem und es ist die perfekte Vorspeise oder Sie können es einfach als Snack zu jeder Zeit haben.
Ich liebe meine Vorspeisenrezepte und meine Familie auch, deshalb habe ich versucht, diese gebratenen Käsesticks mit Buttermilchsauce zu servieren, anstatt sie zu meinen Favoriten zu machen. Sie haben sie geliebt und jetzt habe ich zwei Favoriten, wenn es um die Auswahl einer guten Vorspeise geht.
Was ich an diesen Kartoffel-Spinat-Pastetchen mag, abgesehen von der Tatsache, dass sie meine Familie dazu bringen, Spinat zu essen, ist, dass sie ziemlich einfach zuzubereiten sind. Ich bin ein Trottel für ein einfaches Rezept, besonders wenn es sich in etwas so Leckeres verwandelt.
Der Spinat, der Knoblauch und die Pilze sind wunderbar und diese haben einen so reichen Geschmack, überhaupt nicht das, was ich erwartet hatte, als ich sie gemacht habe. Aber ich war angenehm überrascht. Sie sind wirklich eine köstliche Vorspeise, genau wie diese wunderbaren Avocado-Pommes.
Wenn Sie nach einem neuen Vorspeisenrezept suchen oder einfach nur etwas möchten, das gesund und lecker ist und garantiert Ihren wählerischen Essern gefällt, empfehle ich dieses. Ich liebe den Geschmack und die Textur und ich bin groß genug, um zuzugeben, dass manchmal diese altmodischen Rezepte verbessert werden können. Das ist hier definitiv der Fall und ich kann es kaum erwarten, dass Sie diese probieren!
Kartoffel-Spinat-Pastetchen
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Kochzeit: 25 Minuten
Gesamtzeit: 45 Minuten
Ausbeute: 6 Portionen
Portionsgröße: 130 g
Küche: Amerikanisch
Typ: Vorspeise
Zutaten:
1 Pfund (500 g) Salzkartoffeln, geschält und püriert
1/3 Tasse Sahne
1 Ei
1 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt
250 g frischer Spinat
2 Knoblauchzehen, gehackt
2 Tassen Cremini-Pilze, gehackt
1 Tasse Semmelbrösel
Olivenöl zum Braten
Saure Sahne zum Servieren
Anleitung
1. Kartoffeln mit Sahne und Ei mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Semmelbrösel hinzufügen und fein mischen.
3. Bei mittlerer Hitze etwa einen Teelöffel Olivenöl erhitzen. Zwiebeln glasig dünsten, dann Pilze dazugeben und kochen, bis die überschüssige Flüssigkeit verdunstet ist. Frischen Spinat und gehackten Knoblauch einrühren. Überhitzen lassen, bis der Spinat welk ist. Mit Salz.
4. Kombinieren Sie Spinat und Pilze mit Kartoffeln und formen Sie sechs gleichmäßige Pastetchen.
5. Braten Sie jede Pastete in Olivenöl bei mittlerer Hitze 2-3 Minuten auf jeder Seite oder bis sie goldbraun ist.
Diese Kartoffelpastetchen sind anders als alles, was Sie jemals probiert haben - und Sie werden sie lieben!
Gekochte Kartoffeln, Ei und Sahne verleihen ihnen einen wunderbaren Geschmack.
Cremini-Pilze, Knoblauch und Spinat ergänzen den Geschmack der Kartoffeln
In runde Formen tupfen und goldbraun braten
Mit saurer Sahne für eine köstliche und einfache Vorspeise servieren
Vorbereitungszeit 20 Minuten
Kochzeit 25 Minuten
Gesamtzeit 45 Minuten
Zutaten
- 1 Pfund (500 g) Salzkartoffeln, geschält und püriert
- 1/3 Tasse Sahne
- 1 Ei
- 1 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt
- 250 g frischer Spinat
- 2 gehackte Knoblauchzehen
- 2 Tassen Cremini-Pilze, gehackt
- 1 Tasse Semmelbrösel
- Olivenöl zum Braten
- Saure Sahne zum Servieren
Anleitung
- Kartoffeln mit Sahne und Ei mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Paniermehl hinzufügen und fein mischen.
- Bei mittlerer Hitze etwa einen Teelöffel Olivenöl erhitzen. Zwiebeln glasig dünsten, dann Pilze dazugeben und kochen, bis die überschüssige Flüssigkeit verdunstet ist. Frischen Spinat und gehackten Knoblauch einrühren. Überhitzen lassen, bis der Spinat welk ist. Mit Salz.
- Kombinieren Sie Spinat und Pilze mit Kartoffeln und formen Sie sechs gleichmäßige Pastetchen.
- Braten Sie jedes Pastetchen in Olivenöl bei mittlerer Hitze 2-3 Minuten auf jeder Seite oder bis es goldbraun ist.
Ernährungsinformation:
Ausbeute:
6Serviergröße:
4,5 UnzenMenge pro Portion: Kalorien: 167Gesamtfett: 2,7 gGesättigtes Fett: 1 gCholesterol: 30 mgNatrium: 187mgKohlenhydrate: 29,9gFaser: 4,1gZucker: 3,7gProtein: 6,8g
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