Ich liebe es, mit Gusseisen zu kochen. Am längsten habe ich eine Antihaft-Pfanne verwendet, weil ich nicht wusste, wie schlecht Antihaft für Ihre Gesundheit ist. Es stellt sich heraus, dass die Rückstände viel früher in Ihr Essen gelangen, als Sie denken. Also wechselte ich aus gesundheitlichen Gründen zu Gusseisen und entdeckte dann seine anderen Vorteile - wie die Fähigkeit, Ihr Essen gleichmäßig zu erhitzen, damit es jedes Mal köstlich und perfekt herauskommt. Es hat meine Küche total revolutioniert.
Seit ich Gusseisen benutze, habe ich so viele wundervolle Rezepte entdeckt. Aber keiner der Küchenhacks, die ich gefunden habe, hat es einfacher gemacht, mein gusseisernes Kochgeschirr sauber zu machen, nachdem ich es benutzt habe. Gusseisen ist sehr schwer, daher ist es schwierig, es effektiv zu schrubben.
Aber ich habe gerade ein Video gefunden, das mir eine absolut geniale Methode zur Reinigung von Gusseisen beigebracht hat:
Grundsätzlich spülen Sie die Pfanne einfach mit etwas heißem Wasser aus und streuen dann etwas Salz ein. Sie reiben das Salz mit der rauen Seite Ihres Schwamms herum, um restliche Speisereste zu entfernen, ohne die Gewürze abzukratzen. Dann spülen Sie es einfach noch einmal kurz aus und schon sind Sie fertig.
Ich habe bereits begonnen, diese Technik anzuwenden, und sie hat mein Leben so viel einfacher gemacht. Das Kochen auf Gusseisen macht jetzt mehr Spaß als je zuvor. Ich kann mehr Zeit damit verbringen, Rezepte nachzuschlagen, und weniger Zeit damit, hartnäckige Speisereste vom Boden meines Kochgeschirrs abzukratzen!