Das beste Slow Cooker Bolognese Sauce Rezept

Inhaltsverzeichnis:

Anonim

Lieben Sie Bolognese-Sauce? Ehrlich gesagt dachte ich immer, dass es so schwierig ist, es zu machen, dass ich es nie versucht habe … bis jetzt. Ich habe ein erstaunliches Rezept gefunden, das nicht nur einfach zuzubereiten ist, sondern auch absolut lecker. Dies ist großartig für alle Arten von Nudeln und Sie machen es im Slow Cooker, so dass Sie wissen, dass es einfach ist. Ich habe nur ungefähr 15 Minuten gebraucht, um diesen für den Ofen fertig zu machen, und dann kocht er etwas mehr als drei Stunden. Während dieser drei Stunden hatte ich Zeit, so viel zu erledigen!

Ich habe das für eine kleine Dinnerparty gemacht und es war ein großer Erfolg. Meine Familie hat es geliebt … meine Gäste haben es geliebt … und ich habe es geliebt, weil es so einfach war. Mit leckeren Zutaten wie Rind- und Schweinefleisch, Weißwein und Brühe ist dies eine reichhaltige und köstliche Sauce, die Sie immer wieder gerne zubereiten werden. Habe ich erwähnt, wie schnell und einfach es ist, es fertig zu machen? Ich liebe alles, was ich in den Topf oder Ofen werfen und kochen kann, während ich andere Dinge mache, und dies ist jetzt eines meiner Lieblingsrezepte. Schauen Sie sich diese 25 schnellen und einfachen Crockpot-Rezepte an. Sie eignen sich hervorragend für geschäftige Abende… und fügen diese Bolognese-Sauce der Liste hinzu!

Ich habe dies mit Pappardelle-Nudeln serviert, wie das Rezept sagt, aber Sie können ehrlich jede Nudel verwenden, die Sie zur Hand haben. Es wäre ein großartiger Belag für Engelshaar oder Spaghetti oder Sie könnten die Sauce sogar als Lasagne-Basis oder zum Füllen großer Nudelschalen verwenden. Es ist eine sehr flexible Sauce und es ist absolut lecker. Ich kann dir nicht sagen, wie viele wundervolle Komplimente ich dazu erhalten habe, und es war das erste Mal, dass ich es geschafft habe! Oh, und wenn Sie dies für eine Lasagne-Sauce verwenden möchten, probieren Sie es mit dieser Slow Cooker-Lasagne aus.

Die beste langsam gekochte Bolognese-Sauce

Vorbereitungszeit: 15 Minuten

Kochzeit: 3 Stunden 15 Minuten

Gesamtzeit: 3 Stunden 30 Minuten

Ausbeute: 8 Portionen

Portionsgröße: 300 g

Küche: Italienisch

Typ: Haupt

Zutaten:

• 4 Tassen Rinderbrühe
• 30 g Gelatine
• 800 g Tomatenkonserven, püriert
• 200 g Hühnerleber
• 500 g Hackfleisch (Schweinefleisch und Rindfleischmischung)
• 1 mittelweiße Zwiebel, gehackt
• 1 mittelgroße Karotte, gehackt
• 1 EL. Thymianblätter
• 1 Tasse trockener Weißwein
• 4 EL. Parmesankäse
• ½ Tasse Vollfettcreme
• 3 Knoblauchzehen, in Scheiben geschnitten
• 3 EL. gehackte Petersilienstängel
• 4 EL. Olivenöl

Anleitung

1. Gelatinepulver auf die Brühe streuen und beiseite stellen.
2. Die Hälfte des Olivenöls erhitzen und das Hackfleisch braten, bis es seine Farbe ändert. In der Zwischenzeit die Hühnerleber mischen und ganz am Ende des Fleischkochens hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer stark würzen, umrühren und auf der Hitze stehen lassen, bis alles durchgegart ist.
3. Zwiebel und Karotten 3-4 Minuten mit Ölresten anbraten. Fügen Sie Knoblauch, Thymian und Petersilie hinzu und kochen Sie noch eine Minute.
4. Mischen Sie Gemüse und Rindfleisch, fügen Sie Wein hinzu, kochen Sie ein paar Minuten und gießen Sie gelatinierte Brühe und pürierte Tomaten hinein.
5. Warten Sie, bis die Sauce zu köcheln beginnt, und stellen Sie sie dann 3 Stunden lang in den vorgeheizten Ofen (150 ° C). Fügen Sie am Ende Sahne und Parmesan hinzu. Würzen und Gewürze anpassen.
6. Mit Pappardelle-Nudeln servieren.

Eine Mischung aus Rinderhackfleisch und Schweinefleisch verleiht der Sauce einen einzigartigen Geschmack.


Zwiebeln, Karotten und andere Zutaten machen dieses Gericht zu einem farbenfrohen Gericht.


Werfen Sie alles in den Topf, um ein einfaches Gericht zu erhalten!

Es kocht perfekt in etwas mehr als drei Stunden.

Servieren Sie es mit Ihrer Lieblingsnudel und geriebenem Parmesan

Vorbereitungszeit 15 Minuten

Kochzeit 3 Stunden 15 Minuten

Gesamtzeit 3 Stunden 30 Minuten

Zutaten

  • 4 Tassen Rinderbrühe
  • 30 g Gelatine
  • 800 g Tomatenkonserven, püriert
  • 200 g Hühnerleber
  • 500 g Hackfleisch (Schweinefleisch-Rindfleisch-Mischung)
  • 1 mittelweiße Zwiebel, gehackt
  • 1 mittelgroße Karotte, gehackt
  • 1 Esslöffel. von Thymianblättern
  • 1 Tasse trockener Weißwein
  • 4 EL. von Parmesan
  • ½ Tasse Vollfettcreme
  • 3 Knoblauchzehen, in Scheiben geschnitten
  • 3 EL. von gehackten Petersilienstielen
  • 4 EL. Olivenöl

Anleitung

  1. Pulverförmige Gelatine auf die Brühe streuen und beiseite stellen.
  2. Die Hälfte des Olivenöls erhitzen und das Hackfleisch braten, bis es seine Farbe ändert. In der Zwischenzeit die Hühnerleber mischen und ganz am Ende des Fleischkochens hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer stark würzen, umrühren und auf der Hitze stehen lassen, bis alles durchgegart ist.
  3. Zwiebel und Karotten 3-4 Minuten mit Ölresten anbraten. Fügen Sie Knoblauch, Thymian und Petersilie hinzu und kochen Sie noch eine Minute.
  4. Mischen Sie Gemüse und Rindfleisch, fügen Sie Wein hinzu, kochen Sie ein paar Minuten und gießen Sie gelatinierte Brühe und pürierte Tomaten hinein.
  5. Warten Sie, bis die Sauce zu köcheln beginnt, und stellen Sie sie dann 3 Stunden lang in den vorgeheizten Ofen (150 ° C). Fügen Sie am Ende Sahne und Parmesan hinzu. Würzen und Gewürze anpassen.
  6. Mit Pappardelle-Nudeln servieren.

Ernährungsinformation:

Ausbeute:

8 Portionen

Serviergröße:

1 Platte
Menge pro Portion: Kalorien: 325Gesamtfett: 25gGesättigtes Fett: 12gTransfett: 0gGesättigtes Fett: 10gCholesterol: 229mgNatrium: 66mgKohlenhydrate: 1gFaser: 0gZucker: 1gProtein: 23g