Ein Rosmarin-Hühnchen-Rezept ist genau das, was Sie für köstliche Feiertagsmahlzeiten benötigen. Dieser ist ofengeröstet und voller köstlicher Aromen gebacken. Zarte saftige Hühnchenstücke eignen sich perfekt zum Servieren neben Ihren Lieblingsfeiertagen.
Dies ist eine meiner Lieblingsmahlzeiten, und ich weiß, dass es eine großartige, erschwingliche Mahlzeit ist, wenn Sie ein begrenztes Budget haben.
Rosmarin-Hühnchen-Rezept
Ich liebe den Geruch dieses Huhns, das im Ofen backt. Der Reichtum des Huhns mit frischem Thymian, Rosmarin und Zitronenschale bringt einen der beruhigendsten Düfte im ganzen Haus.
Ich weiß, wenn dies im Ofen ist, wird das Komfortessen später an diesem Tag stattfinden.
Wenn Sie Angst hatten, ein Huhn zu braten, lassen Sie sich nicht abschrecken. Dies ist ein so einfaches Rezept, dass selbst ein Kochanfänger dies perfekt machen kann.
Muss ich mein Huhn salzen?
Dieses Rezept beinhaltet einen Brining-Prozess. Es ist zwar nicht unbedingt notwendig, aber ich finde, dass es das Huhn viel feuchter und köstlicher macht. Es hilft, die Säfte und den Geschmack beim Braten zu halten, sodass das Endergebnis besser ist.
Wenn Sie das Huhn nicht salzen möchten oder keine Zeit haben, das Huhn zu salzen, schmeckt es trotzdem köstlich. Beachten Sie jedoch, dass es beim Kochen ohne Brining etwas mehr austrocknen kann.
Kann ich dieses Rezept mit Hühnchenstücken verwenden?
Ja! Während Sie die Gewürze und Butter nicht in das Huhn füllen, können Sie die Hühnchenstücke trotzdem würzen und es schaffen, die Butter und Kräuter unter die Haut zu schieben.
Dies ist am besten mit Hähnchenkeulen, kann aber auch mit Hähnchenbrust gemacht werden. Beobachten Sie die Garzeit genau, da sie nicht so viel Zeit im Ofen benötigt wie ein ganzes Huhn.
Was soll ich mit meinem Rosmarinhähnchen servieren?
Gebratenes Hühnchen ist ein großartiges Gericht, um es in den Ferien zu servieren. Es ist ideal für eine größere Gruppe von Menschen und sieht auf dem Esstisch wunderschön aus. Es ist jedoch eine gute Wahl für jede Mahlzeit unter der Woche.
Wenn ich dieses Huhn mache, serviere ich gerne mit einfachen Seiten, um den Geschmack des Huhns durchscheinen zu lassen.
Für eine Stärke Seite liebe ich die Slow Cooker Ofenkartoffeln, Slow Cooker Kartoffelpüree oder diese Kartoffelkuchen mit Zwiebeln. Die Kinder am Tisch betteln um Sekunden um meine Millionen-Dollar-Makkaroni und meinen Käse, aber Sie können sie auch mit gesünderen Lebensmitteln verführen, indem Sie meine Knoblauch-Parmesan-Spargelstangen oder einen einfachen Auflauf mit grünen Bohnen zubereiten.
Zutaten
- Hähnchen
- Salz
- Zucker
- Thymian
- Rosmarin
- Zitrone
- Olivenöl
- Butter
Wie man dieses geschmackvolle Rezept macht
Für dieses Rezept erstellen Sie eine Salzlösung für das Huhn. Suchen Sie einen großen Suppentopf oder Behälter, der 6 Tassen Wasser und den ganzen Truthahn mit einem luftdichten Deckel aufnehmen kann.
Gießen Sie Wasser, Zucker und Salz in den Behälter und geben Sie das Huhn in die Lösung. Decken Sie es ab oder beschweren Sie es mit einem Teller, damit der Vogel vollständig im Wasser liegt.
Lassen Sie das Huhn 8-12 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank in der Salzlake.
Wenn Sie mit dem Kochen beginnen möchten, nehmen Sie das gesalzene Huhn aus dem Wasser und tupfen es mit Papiertüchern trocken.
Mischen Sie die weiche Butter mit Salz und Pfeffer und füllen Sie die Butter vorsichtig unter die Brusthaut des Huhns.
Füllen Sie die Hühnerhöhle mit Kräutern Ihrer Wahl. Ich habe Thymian, Rosmarin und Zitronenschalen verwendet. Sie können auch Salbei, Zwiebeln, Karotten und Sellerie hinzufügen, um einen etwas anderen Geschmack zu erzielen.
Die Oberseiten und die Seite des Huhns mit Salz und Pfeffer würzen und dann mit Olivenöl darüber streichen.
60 Minuten backen und dabei den dicksten Teil des Vogels überprüfen, um sicherzustellen, dass er vor dem Servieren eine sichere Temperatur erreicht hat.
Videorezept:
Druckbares Rezept:
Vorbereitungszeit 8 Minuten
Kochzeit 1 Stunde
Gesamtzeit 1 Stunde 8 Minuten
Zutaten
- 1 großes Huhn;
- Thymian
- 1 Tasse Salz
- Rosmarin
- 1 Tasse Zucker;
- Zitrone und Zitronenschale
- Olivenöl
- ½ Tasse Butter, Raumtemperatur.
Anleitung
- Bereiten Sie einen großen Behälter oder Suppentopf mit 6 Tassen Wasser, 1 Tasse Salz und 1 Tasse Zucker vor.
- Legen Sie das ganze Huhn in die Lösung und decken Sie es vollständig ab.
- Verwenden Sie einen Teller oder Deckel, um den Vogel zu beschweren und in die Salzlake einzutauchen.
- Lassen Sie das Huhn 8-12 Stunden im Kühlschrank salzen.
- Nehmen Sie den Salzvogel aus dem Wasser und tupfen Sie ihn mit Papiertüchern trocken.
- Backofen auf 210 ° C vorheizen;
- Mischen Sie weiche Butter mit einer Prise Salz und Pfeffer. Füllen Sie vorsichtig Butter unter die Brusthaut des Vogels.
- Füllen Sie den Hohlraum mit Aromen Ihrer Wahl, z. B. Thymian, Rosmarin und Zitronenschale.
- Die Außenseite des Vogels mit Salz und Pfeffer würzen und mit Olivenöl bestreichen.
- Eine Stunde im Ofen braten;
- Überprüfen Sie den dicksten Teil des Huhns, um sicherzustellen, dass es vor dem Servieren auf eine sichere Temperatur zum Essen erhitzt wurde.
Ernährungsinformation:
Ausbeute:
5Serviergröße:
1Menge pro Portion: Kalorien: 385Gesamtfett: 23gGesättigtes Fett: 13gTransfett: 1gGesättigtes Fett: 9gCholesterol: 65mgNatrium: 22794mgKohlenhydrate: 42gFaser: 1gZucker: 40gProtein: 4g