Gesundes und leckeres gefülltes Kohlrouladen-Rezept

Ich habe gekochten Kohl geliebt, seit ich ein Kind war. Leider genießen es meine eigenen Kinder nicht so sehr wie ich. Also, einfach gekochter Kohl ist normalerweise ein No-Go in meinem Haus. Aber ich habe dieses fantastische Rezept für gefüllte Kohlrouladen gefunden, das sie lieben.

Was ist in diesem gefüllten Kohlrezept?

Ich denke, dass die Zutaten in diesem Rezept, abgesehen vom Kohl, es zu einem Hit für meine Familie gemacht haben. Neben gekochten Kohlblättern enthält dieses Rezept auch:

Gehacktes Rindfleisch - Ich habe Rinderhackfleisch verwendet
Reis
Hausgemachte Tomatensauce
Und jede Menge Gewürze und Gewürze

Dies ist das einfachste Kohlrouladen-Rezept aller Zeiten!

Ehrlich gesagt, dieses Rezept benötigt so wenig Zeit für die Zubereitung und bietet Ihnen eine gesunde und leckere Option für das Abendessen. Es dauert nur etwa eine halbe Stunde, um sich auf den Ofen vorzubereiten, und dann haben Sie über eine Stunde Zeit, um Ihre Beilagen oder Desserts zuzubereiten.

Was passt gut zu Kohlrouladen?

Etwas! Ich habe einen Salat und etwas gedünsteten Brokkoli und Blumenkohl gemacht, aber Sie können dies ehrlich mit jeder Seite kombinieren, die Sie im Sinn haben. Meine Kinder lieben dieses Rezept für Makkaroni und Käse, und wenn ich das nächste Mal gefüllten Kohl mache, wird das meine Lieblingsbeilage sein.

Wie blanchiert man Kohl für Kohlrouladen?

Dies ist der einfachste Teil. Um Ihre Kohlblätter zuzubereiten, lassen Sie einfach den gesamten Kohlkopf in kochendes Wasser fallen und lassen ihn dort, bis die Blätter biegsam sind. Ich habe nicht einmal den Kern zuerst entfernt - einfach den ganzen Kopf hineinfallen lassen und kochen lassen, bis die Blätter fertig sind.

Wie lange können ungekochte Kohlrouladen im Kühlschrank bleiben?

Das ist eine weitere großartige Sache an diesem Rezept für Kohlrouladen. Sie können dies im Voraus vorbereiten und es abgedeckt im Kühlschrank stehen lassen, bis Sie bereit sind, es zu backen.

Sie können dieses Rezept sogar zu Ihrer Essenszubereitungsliste hinzufügen. Frieren Sie die Kohlrouladen in dicht verschlossenen Beuteln ein, mischen Sie die Sauce und backen Sie sie, wenn Sie bereit sind, sie zu verwenden. Es ist wie ein ausgezeichnetes Rezept für einen Auflauf mit Gefrierfach und wird monatelang im Gefrierschrank aufbewahrt.

Videorezept

Druckbare Rezeptkarte und Anleitung

Vorbereitungszeit 30 Minuten

Kochzeit 1 Stunde 20 Minuten

Gesamtzeit 1 Stunde 50 Minuten

Zutaten

Für die Brötchen:

1 Kohlkopf
1 Pfund (500 g) Rinderhackfleisch
½ Tasse gekochter Reis
1 weiße Zwiebel, gehackt
1 Esslöffel. Senf
1 Esslöffel. von Worcestershire Sauce
2 gehackte Knoblauchzehen

Für die Soße:

14 oz. (400 g) Tomatenpüree
¼ Tasse Tomatenmark
½ Tasse Brühe (Huhn oder Gemüse - Ihre Präferenz)
1 Esslöffel. von braunem Zucker
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung

Backofen auf 180 ° C vorheizen.
Kochen Sie einen ganzen Kohlkopf, bis die Blätter weich genug sind, um sich abzuziehen (etwa 5 Minuten für den kleinen Frühlingskohl bis zu 10-15 Minuten für den größeren).
Kombinieren Sie Rinderhackfleisch mit Reis, Zwiebeln, Knoblauch, Sauce und Senf.
Gekochten Kohl entfernen und abkühlen lassen. Machen Sie eine Scheibe in der Nähe des Stiels und schälen Sie das Blatt vorsichtig ab.
Platzieren Sie 2 gehäufte Esslöffel. Rindfleischfüllung auf der Unterseite des Kohlblattes und rollen, beide Seiten greifen, wie im Video gezeigt.
Die Zutaten für die Sauce in einer mittelgroßen Pfanne mischen und 5 Minuten kochen lassen.
Gießen Sie ¼ Tasse der Sauce auf den Boden der Backform, legen Sie die Kohlrouladen darüber und bedecken Sie sie mit übrig gebliebener Sauce. 1 Stunde 30 Minuten backen.

Ernährungsinformation:

Ausbeute:

Serviergröße:

1
Menge pro Portion: Kalorien: 226Gesamtfett: 9gGesättigtes Fett: 3gTransfett: 0gGesättigtes Fett: 4gCholesterol: 45mgNatrium: 169mgKohlenhydrate: 20gFaser: 5gZucker: 9gProtein: 18g