Das Handbuch des Kochs, signiert von Gracie Allen (Ehefrau des Komikers George Burns) Pamela Y. Wiggins
Die Gründe für das Sammeln alter Kochbücher sind unterschiedlich und viele haben nichts mit Essen zu tun. Laut dem "Preisführer für Kochbücher und Rezeptbroschüren" von Linda J. Dickinson (inzwischen vergriffen, aber über Online-Buchhändler erhältlich) hat die Dekoration oder das Thema häufig mehr mit dem Sammlercharakter dieser Artikel zu tun als mit den Rezepten dieser Artikel Bücher enthalten.
Genre und Thema
"Ich fand, dass Papierbücher und Flugblätter mit attraktiven Umschlägen einen sehr großen Teil des Marktes ausmachten. St. Nicholas Flour-Flugblätter mit dem Weihnachtsmann auf dem Umschlag wurden von Antiquitäten nachgefragt, die in den Ferien mit alten Ornamenten und dergleichen dekorieren", sagte Dickinson.
Diejenigen, die sich für "Promi-Erinnerungsstücke" interessierten, schnappten sich Illustrationen von Kate Smith und Yul Brynner, fügte Dickinson hinzu. Leute, die Werbung für alkoholfreie Getränke suchen, suchen nach 7-Up-Rezeptflyern und dergleichen. Diejenigen, die Art-Deco-Themen bevorzugen, werden sich auch für Bücher oder Broschüren interessieren, die diese Art von unverwechselbaren Kunstwerken im Design haben. Mit anderen Worten, das Crossover-Sammeln ist in diesem Bereich groß.
Seltenheit
Wie beim Sammeln anderer Arten von Büchern können auch Erstausgaben und limitierte Ausgaben von Kochbüchern mehr wert sein als nachfolgende Drucke. Und wie zu erwarten, können signierte Kochbücher, die mit berühmten Persönlichkeiten in Verbindung stehen, auch mehr wert sein als nicht signierte Exemplare.
Zustand und Wert
Im Großen und Ganzen müssen Kochbücher und Rezeptbroschüren in einem sehr guten Zustand sein, um als erstklassig zu gelten. Dies bedeutet, dass sie keine losen oder verschmutzten Seiten und saubere Umschläge haben sollten.
Leider haben sich beliebte Favoriten, die in der Küche viel Verwendung fanden, nicht so gut behauptet, und sie haben möglicherweise zusätzlich zu abgenutzten Deckblättern und zerbrochenen Bindungen weniger als herausragende Seiten. Für durchschnittliche, alltägliche Bücher und Broschüren ist es ratsam, keine Spitzenpreise zu zahlen, es sei denn, der Zustand ist ausgezeichnet. Es gibt jedoch Ausnahmen von der Bedingungsregel in diesem Bereich des Sammelns.
Einige Titel von historischer Bedeutung oder solche, die extrem alt und selten sind, sind unabhängig vom Zustand wertvoll. Dazu gehören beispielsweise handgeschriebene Rezeptbücher oder „Quittungen“, auf die vor langer Zeit aus der Zeit des Bürgerkriegs Bezug genommen wurde. Diese können sehr wertvoll sein, selbst wenn sie verschmutzt oder verfärbt sind, solange die Seiten noch lesbar und nicht zerrissen sind.
Ein weiteres Beispiel ist eine Ausgabe von "The Federation Cook Book: Eine Sammlung getesteter Rezepte der farbigen Frauen des Bundesstaates Kalifornien", die sowohl Sammler von Black Americana als auch Sammler von Kochbüchern interessiert. Diese können sich in einem geringfügig guten Zustand befinden, sind aber aufgrund ihrer Seltenheit und ihres Gegenstands eine recht gute Summe wert. Wenn Sie das Buch mehr für seinen Inhalt als als Sammlerstück wünschen, sind Nachdrucke im Bereich von 11 bis 25 US-Dollar erhältlich.
Einige Titel, wie "The White House Cookbook", die Ende des 19. Jahrhunderts entstanden sind, sind nicht so schwer zu finden, aber sie sind nicht immer in gutem Zustand. Finden Sie eine frühe, die nicht viel benutzt wurde und die 200 Dollar oder mehr wert sein kann. Dieses Buch wurde auch Jahrzehnte später nachgedruckt, und diese Versionen sind viel günstiger.
Beispielwerte für Kochbücher und Rezeptbroschüren
Was bezahlen die Leute für diese Vintage-Bücher, die in fast jeder Küche von gestern zu finden waren? Hier sind einige Beispielwerte:
- "Das Kochbuch der Föderation: Eine Sammlung getesteter Rezepte, die von den farbigen Frauen des Bundesstaates Kalifornien beigesteuert wurden", um 1910, wurde 2012 bei eBay für 510 US-Dollar verkauft.
- "Mastering the Art of French Cooking von Julia Child, Band 1, Erstausgabe", circa 1961, wurde 2016 bei eBay für 275 US-Dollar verkauft
- "Mrs. Beetons tägliches Koch- und Reinigungsbuch", circa 1893, wurde 2017 bei eBay für 175 US-Dollar verkauft
- "Les Diners de Gala" von Salvador Dali, Erstausgabe, "circa 1973, wurde 2017 bei eBay für 875 US-Dollar verkauft
- "Bush Family Cookbook, unterzeichnet von Präsident George HW Bush und Barbara Bush", circa 2005, wurde 2016 bei eBay für 175 US-Dollar verkauft.
- "The White House Cookbook" von Hugo Ziemann & Mrs. FL Gillette, circa 1903, wurde 2016 bei eBay für 269,99 USD verkauft.
- "Betty Crockers Kochbuch, Erstausgabe", circa 1963, wurde 2017 bei eBay.com für 1.000 US-Dollar verkauft.
- "The Mary Frances Cook Book, Erstausgabe", circa 1912, wurde 2016 bei eBay.com für 550 US-Dollar verkauft.