Cheesy Potato Soup Rezept - Komfort Suppe Rezept

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Anonim

Dieses Rezept für eine käsige Kartoffelsuppe ist ein einfaches cremiges Rezept, das sich perfekt für kühle Winterabende eignet. Kartoffeln, Zwiebeln, Kräuter und die geheime Zutat - Frischkäse - machen dies zu einer Mahlzeit, die Sie Generation für Generation weitergeben werden. Dieses Rezept ist in weniger als einer Stunde fertig und eine großartige hausgemachte Suppe für eine vielbeschäftigte Mutter.

Übersteigen Sie diese köstliche käsige Kartoffelsuppe mit geriebenem Cheddar, gewürfelten Frühlingszwiebeln und zerbröckeltem Speck für mehr Geschmack!

Cheesy Potato Soup Rezept

Ich erinnere mich an kalte, schneereiche Tage, als eine Schüssel Suppe das einzige war, was dich aufwärmen konnte. Meine Oma machte eine wundervolle klassische altmodische Kartoffelsuppe, die ich liebte, aber als Erwachsener konnte ich den Geschmack nie duplizieren. Dieses Rezept ist so einfach zu machen und bringt mich zurück zu diesen wunderbaren Kindheitserinnerungen. Die Zugabe von Frischkäse wirkt nicht nur als Verdickungsmittel, sondern verleiht ihm auch einen Hauch von Geschmack, der wirklich dazu beiträgt, dass dies ein Gewinner in der Küche wird.

Können Sie Kartoffelsuppe einfrieren?

Wenn Sie jemals eine Partie Suppe gemacht haben, die etwas zu viel war, um sie in einer Mahlzeit zu konsumieren, könnten Sie daran interessiert sein, die Reste einzufrieren. Vielleicht möchten Sie Lebensmittel im Voraus zubereiten, um sie zum Abendessen schnell wieder aufzuwärmen. Was auch immer Ihr Grund ist, Sie können Kartoffelsuppe für zukünftige Mahlzeiten leicht einfrieren.

  • In Gefrierbehältern aufbewahren und mindestens 1/2 "-1" Platz oben auf dem Behälter zur Erweiterung lassen
  • Beschriften Sie den Behälter mit dem Namen des Rezepts, dem Herstellungsdatum und Anweisungen zum Wiedererhitzen
  • Stellen Sie die Suppe 24 Stunden vor dem Servieren in den Kühlschrank, damit Sie sie auf dem Herd ideal auftauen und aufwärmen können.
  • Wenn Sie direkt aus dem Gefrierschrank heizen möchten, beginnen Sie mit dem Auftauen in der Mikrowelle bei der niedrigsten Hitze- oder Abtaueinstellung, bevor Sie umrühren und auf die gewünschte Temperatur erhitzen.

Tipps zum Mischen von heißen Suppen

Wie Sie im folgenden Rezept sehen, müssen Sie das Gemüse mischen, um eine glatte, cremige Suppe zu erhalten. Für alle, die eine heiße Suppe gemacht haben, die glatt sein musste, wissen Sie, dass dies keine leichte Aufgabe ist. Es gibt wirklich nur zwei sichere Methoden zum Mischen von Zutaten in heißer Suppe.

  1. Alle Zutaten müssen vollständig abgekühlt sein, bevor sie zum Pürieren in einen Mixer gegeben werden. Dann kombinieren und auf dem Herd auf die gewünschte Temperatur erwärmen
  2. Verwenden Sie einen Stabmixer im Suppentopf, um sicher zu mischen, solange er noch warm ist oder kocht

Variationen über altmodische Kartoffelsuppe

Während ich dieses Rezept für eine käsige Kartoffelsuppe finde, um die besten Aromen für meine Geschmacksknospen zu erzielen, möchten Sie vielleicht ein paar Variationen dieses Rezepts verwenden, um eine Tiefe des Geschmacks hinzuzufügen oder einfach die Dinge ein wenig durcheinander zu bringen. Da Kartoffeln ein sehr vielseitiges Lebensmittel in der Speisekammer sind, ist es offensichtlich, dass Sie diese Suppe mit nur wenigen Änderungen leicht ein bisschen einzigartig machen können.

  • Mischen Sie 1/2 Tasse saure Sahne neben dem Frischkäse
  • Kochen Sie die Zwiebeln in Speckfett, um den Reichtum zu erhöhen
  • Braten Sie die Karotten, Zwiebeln und Kartoffeln im Ofen, bevor Sie sie in die Suppe geben
  • Fügen Sie gerösteten Knoblauch hinzu, der zerkleinert oder gehackt wurde
  • Ersetzen Sie die Hälfte der Milch durch Sahne
  • Schinken würfeln und unter die Suppe mischen
  • Fügen Sie 1/2 Mischung geriebenen Cheddar-Käse in die Mischung für die letzten 10 Minuten der Kochzeit

Weitere warme Suppenrezepte

Ich muss gestehen, dass ich, sobald ich das erste Mal frische Herbstluft draußen spüre, meine Mahlzeiten nach den Suppen plane, die wir genießen können. Das Rezept für eine käsige Kartoffelsuppe ist einer der Standards, die ich immer auf meiner monatlichen Speisekarte habe, aber es gibt auch andere, die wir gerne servieren. Egal, ob Ihre Familie etwas mit Gemüse, Tonnen Fleisch oder etwas mit Gewürzen beladen haben möchte - in der folgenden Liste finden Sie eine Suppe, die jeder in Ihrer Familie genießen kann.

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Zutaten für Kartoffelsuppe

  • Zwiebel
  • Möhren
  • Kartoffeln
  • Brühe
  • Thymian
  • Butter
  • Mehl
  • Milch
  • Frischkäse
  • Knoblauchzehen
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Optional: Gekochter, zerbröckelter Speck, geriebener Cheddar-Käse und gewürfelte Frühlingszwiebeln oder Frühlingszwiebeln

Wie man ein Kartoffelsuppen-Videorezept und eine druckbare Rezeptkarte macht

Beginnen Sie mit der Zubereitung des gesamten Gemüses, damit die folgenden Schritte einfacher zu handhaben sind. Kochen Sie Zwiebeln und Karotten in einem großen Suppentopf, bis sie weich sind, bevor Sie Kartoffeln, Thymian, Knoblauch und Brühe hinzufügen. Kochen Sie wie angegeben bis es Zeit ist, um eine verdickende Mehlschwitze zu machen. In einer separaten Pfanne Butter und Mehl zu einer Mehlschwitze kochen und Milch und Frischkäse untermischen, bis sie dickflüssig sind. Während dieser Verdickung mischen Sie Ihr Gemüse mit einem Stabmixer. Kombinieren Sie das Gemüse und die Sahnesauce zusammen mit Salz und Pfeffer nach Geschmack und köcheln Sie einige Momente, um die Aromen zu mischen. Nach Belieben mit passenden Belägen servieren.

Vorbereitungszeit 10 Minuten

Kochzeit 30 Minuten

Gesamtzeit 40 Minuten

Zutaten

  • 1 mittelweiße Zwiebel, gehackt;
  • 2 gehackte Karotten;
  • 5-6 Kartoffeln, geschält und gewürfelt;
  • 400 ml Brühe;
  • 1 TL getrockneter Thymian;
  • 1/3 Tasse Butter;
  • 1/3 Tasse Mehl;
  • 2 Tassen Milch;
  • ½ Tasse Frischkäse;
  • 2 gehackte Knoblauchzehen.

Anleitung

  1. Bei mittlerer Hitze etwas Pflanzenöl erhitzen und gehackte Zwiebeln und Karotten hinzufügen. 10 Minuten anbraten, dann Knoblauch, getrockneten Thymian, Kartoffeln und Brühe hinzufügen.
  2. Decken Sie die Suppe ab und kochen Sie sie 20 Minuten lang oder bis die Kartoffeln vollständig gekocht sind.
  3. In der Zwischenzeit etwas Butter bei mittlerer Hitze schmelzen, Mehl hinzufügen und mit einem Löffel umrühren. Mit Frischkäse kombinieren. Fangen Sie an, Milch in die Mehlpaste zu geben, während Sie ständig wischen.
  4. Verringern Sie die Hitze und lassen Sie die Sauce dick kochen (ca. 7-10 Minuten).
  5. Gekochtes Gemüse glatt rühren und mit cremiger Sauce vermengen.
  6. Sofort wie es ist servieren oder mit knusprigem Speck, Käse und geschnittenen Frühlingszwiebeln belegen.

Anmerkungen

Top mit geriebenem Cheddar-Käse, zerbröckeltem Speck und gewürfelten Frühlingszwiebeln

Ernährungsinformation:

Ausbeute:

4

Serviergröße:

1
Menge pro Portion: Kalorien: 599Gesamtfett: 28gGesättigtes Fett: 17gTransfett: 1gGesättigtes Fett: 9gCholesterol: 79mgNatrium: 316mgKohlenhydrate: 75gFaser: 7gZucker: 6gProtein: 14g