Dieses Honig-Knoblauch-Rezept für den besten gebackenen Lachs ist so einfach, dass jeder dies zu einem Erfolg in der Küche machen kann! Ein paar Kräuter, frischer Lachs, Zitrone, Honig und Knoblauch verleihen diesen beliebten Meeresfrüchten einen erstaunlichen Geschmack.
Im Ofen gebackener Fisch erleichtert die Reinigung und bietet Ihnen die ideale schnelle Mahlzeit für geschäftige Wochenabende.
Lachs ist eine wunderbare Ergänzung zu einer gesunden Ernährung, da er voller Omega-3-Fettsäuren ist und gesunde Fette enthält, die Ihr Körper für Kraftstoff benötigt.
Bestes Rezept für gebackenen Lachs mit Honig-Knoblauch-Glasur
Wenn Sie versucht haben, herauszufinden, wie Sie Ihrem Speiseplan mehr Fisch hinzufügen können, dann macht meine Honig-Knoblauch-Glasur dies zum am besten gebackenen Lachsrezept, das Sie jemals probieren werden.
Ich finde es absolut toll, dass ich die Gewürzmischung und Glasur in nur einer Minute aufschlagen und in weniger als 5 Minuten vom Kühlschrank zum Ofen bringen kann.
Mit so kurzen Kochzeiten kann meine gesamte Mahlzeit in weniger als einer halben Stunde auf dem Tisch liegen!
Wenn Sie mehr Zeit in der Küche haben, sollten Sie sich diesen knusprigen Knoblauch-Parmesan-Lachs und mein Lachs-Wellington-Rezept ansehen.
Welche Innentemperatur sollte der Knoblauchlachs zur Sicherheit haben?
Beim Kochen eines Proteins ist zunächst zu berücksichtigen, wie sichergestellt werden kann, dass es für den Verzehr unbedenklich ist. Während ich beim Umgang mit Fleisch, einschließlich Fisch, immer sichere Praktiken empfehle, ist die interne Kochtemperatur wirklich der wichtigste Teil der Sicherheit.
Die FDA empfiehlt, dass Lachs vor dem Verzehr intern auf mindestens 145ºF gekocht wird. Um die Temperatur am besten zu testen, nehmen Sie den Lachs aus dem Ofen und stellen Sie das Fleischthermometer in den dicksten Teil des Fisches. Wenn die Temperatur nicht auf die entsprechende Temperatur gestiegen ist, kochen Sie in 5-Minuten-Schritten weiter.
Gefriert Honig-Knoblauch-Lachs leicht?
Ich teile hier immer Mahlzeiten, die sich hervorragend für die Zubereitung im Voraus eignen, um für zukünftige geschäftige Abende einzufrieren. Dieses Rezept friert jedoch nicht gut ein und erwärmt sich nicht gut.
Das heißt, Sie können die Marinade definitiv mischen und einfrieren. Fügen Sie einfach die Marinade mit einem Lachsfilet in einem Gefrierbeutel hinzu und stellen Sie sie in den Gefrierschrank, um sie aufzutauen und zu einem späteren Zeitpunkt zu backen.
Stellen Sie wie immer sicher, dass alle Lebensmittel, die Sie in den Gefrierschrank stellen, ordnungsgemäß gekennzeichnet und datiert sind, damit sie in einem sicheren Zeitraum verwendet werden können. In diesem Fall ist Lachs 3-4 Monate lang in Ihrem Gefrierschrank haltbar.
Was soll ich mit Honig Knoblauch Lachs servieren?
Da Lachs mit diesem Rezept wirklich der Star der Show ist, sollten Ihre Beilagen kostenlos sein.
Am häufigsten passt ein stärkeähnlicher Reispilaf, Kartoffelpüree oder eine einfache Pasta gut zu Lachs. Darüber hinaus sind gedämpftes oder geröstetes Grundgemüse wie Brokkoli, Karotten, Erbsen oder Blumenkohl ideal.
Lassen Sie den Lachs der Star der Show sein. Verwenden Sie komplementäre Seiten, um die Aromen zu verbessern oder um die Aromen zum Leuchten zu bringen.
- Fügen Sie dem Reis Zitrone oder Limette hinzu, um einen helleren Geschmack zu erzielen, der gut zu gebackenem Lachs passt
- Eine einfache gebutterte Pasta mit Knoblauch- und Kräutergeschmack ist nicht überwältigend
- Kartoffelpüree mit Knoblauchkräutern ist mehr als einfach, aber dennoch einfach genug, um den Geschmack des Lachses nicht zu überwältigen
- Gedämpftes Gemüse mit einem Spritzer Zitronenpaar wunderbar und eine schnelle und einfache Option
Welcher Lachs eignet sich am besten für das Rezept für gebackenen Lachs?
Während Lachs ziemlich ähnlich schmeckt, egal welche Art Sie kaufen, gibt es Unterschiede. Viele Personen werden darüber nachdenken, ob Sie wild gefangene oder auf dem Bauernhof gezüchtete Tiere kaufen sollten. Ich werde das Ihnen überlassen, um zu bestimmen, was Sie kaufen werden. Unten sind meine persönlichen Favoriten.
Der US-Atlantiklachs ist am leichtesten auf den nahe gelegenen Märkten zu finden und hat ein gutes Geschmacksprofil, das gut zu diesem speziellen Rezept passt. Eine weitere gute Wahl ist Rotlachs. Coho-Lachs ist meine letzte Anlaufstelle, wenn ich Lachs für eine Mahlzeit betrachte.
Es gibt andere Optionen für Lachs. Je nachdem, wie es für Sie aufgezogen, verarbeitet und gekostet wird, gibt es möglicherweise einen anderen Lachs, den Sie bevorzugen. Ich empfehle, verschiedene Optionen zu probieren, um Ihre persönlichen Vorlieben zu bestimmen.
Zutaten für Honig glasierten Lachs Rezept
- Lachs
- Zitronen
- Olivenöl
- Austernsauce
- Knoblauchpulver
- Honig
- Italienische Kräutermischung
Wie man Lachs im Ofen backt
Den Backofen wie angegeben vorheizen und ein Backblech mit Pergamentpapier auslegen, um die Reinigung zu erleichtern. Alle Zutaten außer Lachs und Zitronen verquirlen, bis alles gut vermischt ist.
Zitronen in Scheiben schneiden und in einer Schicht auf das Pergamentpapier legen, das mit dem Lachsfilet belegt werden soll. Sobald Sie den Lachs auf die Zitronenscheiben gelegt haben, streichen Sie die Glasur darüber und backen gemäß den Anweisungen.
Videorezept:
Druckbare Rezeptkarte:
Vorbereitungszeit 5 Minuten
Kochzeit 25 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Zutaten
- 1 Lachsfilet (ca. 1 kg);
- 2 Zitronen, in Scheiben geschnitten;
- 4 EL Olivenöl;
- 2 EL Austernsauce;
- 1 EL Knoblauchpulver;
- 2 EL Honig;
- 2 TL getrocknete italienische Kräuter.
Anleitung
- Backofen auf 180 ° C vorheizen.
- Olivenöl mit Austernsauce, Knoblauchpulver, Honig, italienischen Kräutern, Salz und Pfeffer verquirlen.
- Geschnittene Zitronen auf ein mit Pergament überzogenes Backblech legen und das Lachsfilet darauf legen. Mit Glasur bestreichen und 25 Minuten backen.
- Für die knusprige Kruste noch 2 Minuten grillen.
Ernährungsinformation:
Ausbeute:
5Serviergröße:
7 UnzenMenge pro Portion: Kalorien: 235Gesamtfett: 17gGesättigtes Fett: 3gTransfett: 0gGesättigtes Fett: 13gCholesterol: 29mgNatrium: 227mgKohlenhydrate: 12gFaser: 1gZucker: 8gProtein: 11g