Köstliches Huhn-Enchilada-Auflauf-Rezept

Inhaltsverzeichnis:

Anonim

Ich liebe einfache Rezepte; Rezepte, die ich während der Woche machen kann, wenn es so voll ist, dass ich kaum Zeit zum Kochen habe. Dieses einfache Hühnchen-Enchilada-Auflaufrezept ist eines davon. Dieser Auflauf dauert von Anfang bis Ende nur etwa eine Stunde und ist in der Tat ein Publikumsmagnet. Meine Familie hat es geliebt - und ich habe viele wählerische Esser in meinem Haus!

Was brauchen Sie, um Enchilada Auflauf zu machen?

Ihre Zutatenliste für diesen leckeren Auflauf enthält:
  • Hähnchen
  • Käse
  • Tortillas
  • Enchilada Soße
  • Gewürze

Kann ich Zutaten in diesem Rezept für Hühnchen-Enchilada-Auflauf ersetzen?

  1. Sie können. Einige meiner Lieblings-Enchilada-Substitutionen sind:
  2. Zucchini-Tortillas - Verwenden Sie hausgemachte Zucchini-Tortillas anstelle von Mehl-Tortillas, um Fett und Kalorien zu sparen
  3. Taco-Sauce - Wenn Sie keine Enchilada-Sauce haben, können Sie stattdessen Taco-Sauce ersetzen
  4. Rindfleisch - Wenn Sie es vorziehen, können Sie anstelle des Huhns Rinderhackfleisch oder Rinderhackfleisch verwenden
  5. Toppings - Verwenden Sie Ihre Lieblings-Toppings wie hausgemachtes Guacamole oder saure Sahne

Wie lange hält Chicken Enchilada Casserole?

In meinem Haus schaffte es dieser Hühnchen-Enchilada-Auflauf nicht einmal bis zum nächsten Tag. Wenn Sie jedoch noch etwas übrig haben, können Sie es bis zu drei Tage im Kühlschrank oder bis zu sechs Monate im Gefrierschrank aufbewahren.

Stellen Sie sicher, dass Sie den Auflauf fest abdecken, damit Sie die anderen Gerüche von Kühlschrank und Gefrierschrank fernhalten. Dies ist tatsächlich eines meiner Lieblingsrezepte für Gefrieraufläufe, weil es im Gefrierschrank so gut hält.

Wie erwärmen Sie Enchilada Auflauf?

Dieses Hühnchen-Enchilada-Auflaufrezept ist einfach für die geschäftigen Wochentage zuzubereiten, aber wenn Sie es vorantreiben und einfrieren möchten, würde das auch funktionieren. Zum Aufheizen aus dem Kühlschrank oder Gefrierschrank nehmen und etwas auf Raumtemperatur erwärmen lassen.

Dann stecken Sie es einfach in den Ofen und folgen Sie den Rezeptanweisungen zum Backen. Wenn Sie es bereits gebacken haben, stellen Sie einfach ein oder zwei Portionen in die Mikrowelle, um es wieder aufzuheizen.

Welche Beilagen passen zum besten Hühnchen-Enchilada-Auflaufrezept?

Zu diesem Enchilada-Auflauf braucht man wirklich nichts, um daraus eine Mahlzeit zu machen. Es hat fast alles, was Sie wollen, aber wenn Sie einige Seiten hinzufügen möchten, könnten Sie sicherlich.

Ich würde mit einem leicht zuzubereitenden Salat gehen oder vielleicht ein paar schwarze Bohnenflöten als Vorspeise servieren, während Sie auf den Auflauf warten, um zu kochen.

Videorezept

Druckbare Rezeptkarte

Vorbereitungszeit 10 Minuten

Kochzeit 40 Minuten

Gesamtzeit 50 Minuten

Zutaten

  • 1 ½ Tassen Hackfleisch, gekocht
  • 2 Tassen gemischter Käse, zerkleinert
  • 1 Esslöffel. von eingelegtem Chili, gehackt
  • ¼ Tasse frischer Koriander, gekocht
  • 1 Dose Bohnen
  • 6 Mehl Tortillas
  • 14 oz. (400 g) Enchiladasauce

Anleitung

  1. Backofen auf 180 ° C vorheizen.
  2. Kombinieren Sie gehacktes Huhn mit Chilischoten und Koriander.
  3. Verteilen Sie etwas Sauce auf dem Boden einer Auflaufform. Schneiden Sie die Tortillas in zwei Hälften und schichten Sie einige davon, um den Boden der Pfanne zu bedecken.
  4. Fügen Sie Hühnermischung hinzu, belegen Sie sie mit Bohnen und streuen Sie etwas Käse darüber. Wiederholen Sie alle Schichten noch einmal, bedecken Sie dann den Auflauf mit übrig gebliebenen Tortillastücken, fügen Sie Sauce hinzu und streuen Sie Käse darüber.
  5. 40-45 Minuten backen. Mit frischem Koriander und (optional) geschnittener Avocado garniert servieren.

Ernährungsinformation:

Ausbeute:

8 Portionen

Serviergröße:

7 oz. (200 g)
Menge pro Portion: Kalorien: 410Gesamtfett: 20 gGesättigtes Fett: 8gTransfett: 0gGesättigtes Fett: 9gCholesterol: 64mgNatrium: 1164mgKohlenhydrate: 36gFaser: 4gZucker: 7gProtein: 23g

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