Diese veganen Burritos sind der perfekte fettarme, proteinreiche Snack

Inhaltsverzeichnis:

Anonim

Ich liebe einen guten Protein-Snack, der auch fettarm ist. Eigentlich sind diese veganen Burritos auch eine wunderbare Idee für ein Abendessen. Wenn Sie mexikanisches Essen genauso lieben wie ich, werden Sie auch diese Burritos lieben. Da es kein Fleisch oder Käse gibt, sind sie komplett vegan und das reduziert auch das Fett ein wenig.

Sie sind wirklich lecker und so einfach zu machen. Sie werden ein Muss für Ihre nächste Taco-Nacht sein.

Das Protein stammt aus braunem Reis und weißen Bohnen, die beide gut für Sie sind. Es gibt so viele geschmackvolle Zutaten in diesen. Meine Familie liebt sie absolut und hat mich gebeten, sie wieder zu machen.

Sie haben auch Pilze, Paprika, Zwiebeln und natürlich Avocado. Sie sparen Ihnen gegenüber normalen Burritos einige Kalorien, sodass Sie dieses köstliche Zucchinibrot mit Zitronenglasur ohne Schuldgefühle genießen können.

Diese Burritos haben auch eine wunderbar aromatisierte hausgemachte Sauce. Sie sind sicher ein Hit für das Familienessen, oder Sie können sie sich rechtzeitig ausdenken, um bei der Arbeit zu Mittag zu essen. Sie sind fettarm und haben wunderbar aromatische Zutaten.

Wenn Sie auf Ihr Fett und Ihre Kalorien achten, sind diese sicherlich zu jeder Tages- und Nachtzeit ein Genuss. Wenn Sie auf der Suche nach einer guten Idee für ein Familienessen sind, müssen Sie dieses gewürzte Rezept mit Hühnchen und Kartoffeln aus Speck probieren. Es ist ein Hit für alle am Esstisch.

Egal, ob Sie eine Taco-Nacht haben oder nur etwas Würziges, aber nicht mit Fetten gefülltes wollen, diese Burritos sind mit Sicherheit ein Hit. Sie sind einfach herzustellen und dauern von den Zutaten bis zum Tisch nur etwa eine Stunde oder weniger.

Veganes Burrito-Rezept

Vorbereitungszeit: 20 Minuten

Kochzeit: 25 Minuten

Gesamtzeit: 45 Minuten

Ausbeute: 4 Burritos

Portionsgröße: 250 g

Küche: Mexikanisch

Typ: Haupt

Zutaten:

Burrito:

4 Mehl Tortillas
2/3 Tasse gekochten braunen Reis
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 kleine weiße Zwiebel, fein gehackt
1 Paprika, fein gehackt
3,5 Unzen. (100 g) Cremini-Pilze, in Scheiben geschnitten
2/3 Tasse weiße Bohnen in Dosen
2/3 Tasse Mais in Dosen
2 Avocados
1 TL. Paprika
1 EL. Zitronensaft
2-3 Scheiben eingelegter Jalapeno, gehackt
2 EL. frischer Koriander, gehackt
2 EL. Olivenöl

Soße:

1 Tasse Tomatensauce
¼ TL. Kreuzkümmelpulver
1 EL. von frischem Koriander, gehackte
Tabasco-Sauce nach Geschmack

Anleitung

1. Heizen Sie den Ofen auf 180 ° C vor.
2. Kombinieren Sie die Zutaten für die Sauce.
3. Für die Burrito-Füllung Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebel und Pfeffer hinzufügen. 2-3 Minuten anbraten oder bis die Zwiebel durchscheinend ist. Fügen Sie Knoblauch, Jalapeno und Pilze hinzu, würzen Sie mit einer Prise Salz, Zitronensaft und Paprika. Weiter kochen, bis die gesamte überschüssige Flüssigkeit aus den Pilzen verdunstet ist.
4. Füllen Sie jede Tortilla-Packung mit einem gehäuften Esslöffel Reis, Mais, Bohnen und sautiertem Gemüse. Eine Avocado in Scheiben schneiden und auf jeden Burrito ein paar Stücke geben. Fügen Sie etwas gehackten Koriander hinzu und rollen Sie die Tortillas in Burritos.
5. Burritos in eine gefettete Backformnaht legen. Top mit Tomatensauce und backen für 25 Minuten.
6. Mit übrig gebliebener Avocado (püriert) und frischem Grün garnieren.

Frische Zutaten lassen diese Burritos wunderbar schmecken.

Hausgemachte Sauce verleiht ihnen einen zusätzlichen Schuss würzigen Geschmacks.

Gemüse wird zusammen sautiert, bevor Bohnen und Reis hinzugefügt werden.

Jede Tortilla mit köstlicher Füllung und Avocado-Scheiben überziehen.

Mit Sauce überzogene Burritos weniger als eine halbe Stunde backen.

Ein köstlicher fettarmer Burrito mit dem Geschmack, den Sie wollen.

Vorbereitungszeit 20 Minuten

Kochzeit 25 Minuten

Gesamtzeit 45 Minuten

Zutaten

Burrito:

  • 4 Mehl Tortillas
  • 2/3 Tasse gekochter brauner Reis
  • 2 gehackte Knoblauchzehen
  • 1 kleine weiße Zwiebel, fein gehackt
  • 1 Paprika, fein gehackt
  • 3,5 oz. (100 g) Cremini-Pilze, in Scheiben geschnitten
  • 2/3 Tasse weiße Bohnen aus der Dose
  • 2/3 Tasse Mais in Dosen
  • 2 Avocados
  • 1 Teelöffel. von Paprika
  • 1 Esslöffel. Zitronensaft
  • 2-3 Scheiben eingelegter Jalapeno, gehackt
  • 2 EL. von frischem Koriander, gehackt
  • 2 EL. Olivenöl

Soße:

  • 1 Tasse Tomatensauce
  • ¼ TL. Kreuzkümmelpulver
  • 1 Esslöffel. von frischem Koriander, gehackt
  • Tabasco-Sauce nach Geschmack

Anleitung

  1. Den Ofen auf 180 ° C vorheizen.
  2. Kombinieren Sie die Zutaten für die Sauce zusammen.
  3. Für die Burrito-Füllung Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebel und Pfeffer hinzufügen. 2-3 Minuten anbraten oder bis die Zwiebel durchscheinend ist. Fügen Sie Knoblauch, Jalapeno und Pilze hinzu, würzen Sie mit einer Prise Salz, Zitronensaft und Paprika. Weiter kochen, bis die gesamte überschüssige Flüssigkeit aus den Pilzen verdunstet ist.
  4. Füllen Sie jede Tortilla-Packung mit einem gehäuften Esslöffel Reis, Mais, Bohnen und sautiertem Gemüse. Eine Avocado in Scheiben schneiden und auf jeden Burrito einige Stücke geben. Fügen Sie etwas gehackten Koriander hinzu und rollen Sie die Tortillas in Burritos.
  5. Burritos in eine gefettete Backformnaht legen. Top mit Tomatensauce und backen für 25 Minuten.
  6. Mit übrig gebliebener Avocado (püriert) und frischem Grün garnieren.

Ernährungsinformation:

Ausbeute:

4

Serviergröße:

8,8 Unzen
Menge pro Portion: Kalorien: 415Gesamtfett: 13gGesättigtes Fett: 2gCholesterol: 1mgNatrium: 226mgKohlenhydrate: 64gZucker: 3gProtein: 12g

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