Hausgemachte Brokkoli-Käsesuppe ist besser als Restaurantqualität

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Anonim

Brokkoli-Käsesuppe ist mein absoluter Favorit. Im Ernst, jedes Mal, wenn wir in ein Restaurant gehen, muss ich die Speisekarte auf dieses Zeug überprüfen. Es ist einfach so lecker und was gibt es Schöneres als einen kleinen Salat und eine dampfende Schüssel leckere Brokkoli-Käsesuppe? Ehrlich gesagt habe ich es zu Hause noch nie geschafft … bis jetzt. Ich hatte es immer nur bestellt, wenn ich in ein Restaurant ging, in dem es war. Ich habe nie daran gedacht, mein eigenes zu machen, aber ich bin so froh, dass ich dieses Rezept ausprobiert habe.

Diese hausgemachte Brokkoli-Käsesuppe ist besser als alles, was ich jemals in einem Restaurant probiert habe. Ehrlich gesagt - das könnte daran liegen, dass es hausgemacht ist, aber es hat wirklich einen wunderbaren Geschmack. Mit geröstetem Brokkoli und Cheddar-Käse kann man mit diesem einfach nichts falsch machen. Beachten Sie, dass das Rezept eigentlich nicht Cheddar-Käse sagt, obwohl das mein Favorit ist, also habe ich es verwendet, als ich diesen gemacht habe. Sie können jede Art von Käse verwenden, die Sie wollen. Ich ehrlich gesagt, Schweizer wäre wirklich lecker - ich bin noch nicht dazu gekommen, es mit Schweizer Käse zu probieren. Aber ich weiß, dass es eine wunderbare Brunch-Suppe wäre und gut zu diesem hausgemachten Lachs-Wellington passen würde.

In nur 10 Minuten können Sie diese köstliche Brokkoli-Käse-Suppe zum Kochen bringen. Es kocht nur etwa 40 Minuten lang, damit Sie es früh genug genießen können, aber es gibt Ihnen auch Zeit, andere Dinge zu kochen, wenn Sie möchten, wie diese leckeren Schokoladenkekse. Sie sind immer noch der Favorit meiner Familie und sie lieben diese Brokkoli-Käsesuppe auch sehr. Wenn Sie eine gesunde Suppe möchten, die wirklich sättigend und so lecker ist, sollten Sie dieses Rezept unbedingt ausprobieren.

Brokkolikäsesuppe

Vorbereitungszeit: 10 Minuten

Kochzeit: 40 Minuten

Gesamtzeit: 50 Minuten

Ausbeute: 6 Portionen

Portionsgröße: 300 g

Küche: Amerikanisch

Typ: Haupt

Zutaten:

1 großer Brokkolikopf
1 EL. Olivenöl
¼ Tasse Butter
1 Zwiebel
4 EL. Mehl
4 Tassen Milch
1 Tasse Sahne
3 Tassen Käse, zerkleinert
1 TL. Hühnerbrühe in Pulverform
1 EL. Knoblauchpulver

Anleitung

1. Brokkoli in Röschen schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen und mit Olivenöl beträufeln. Zum Braten 20 Minuten bei 190 ° C backen.
2. Zwiebel in geschmolzener Butter glasig dünsten. Fügen Sie Mehl, Knoblauchpulver und Hühnerbrühe hinzu und rühren Sie um, um eine Paste zu erhalten. Noch eine Minute kochen lassen. Gießen Sie langsam Milch ein, während Sie ständig wischen. Fügen Sie Sahne und 2/3 Ihrer gerösteten Brokkoliröschen hinzu.
3. Bei schwacher Hitze 10-15 Minuten kochen lassen.
4. Die Suppe glatt rühren und Käse hinzufügen. Warten Sie, bis der Käse vollständig geschmolzen ist.
5. Mit geröstetem Brokkoli servieren.

Frischer Brokkoli und Cheddar-Käse verleihen dieser Brokkoli-Käsesuppe ihren köstlichen Geschmack

Frisch gerösteter Brokkoli trägt wirklich dazu bei, den Geschmack dieser Suppe hervorzuheben

Kochen Sie Ihre Suppe 40 Minuten lang oder geben Sie sie für eine noch längere Garzeit in einen Slow Cooker

Servieren Sie diese köstliche Suppe mit zusätzlichem Käse und geröstetem Brokkoli


Dies ist eine gesunde Suppe, die die ganze Familie lieben wird

Vorbereitungszeit 10 Minuten

Kochzeit 40 Minuten

Gesamtzeit 50 Minuten

Zutaten

  • 1 großer Kopf Brokkoli
  • 1 Esslöffel. Olivenöl
  • ¼ Tasse Butter
  • 1 Zwiebel
  • 4 EL. von Mehl
  • 4 Tassen Milch
  • 1 Tasse Sahne
  • 3 Tassen Käse, zerkleinert
  • 1 Teelöffel. von Hühnerbrühe in Pulverform
  • 1 Esslöffel. Knoblauchpulver

Anleitung

  1. Brokkoli in Röschen schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen und mit Olivenöl beträufeln. Zum Braten 20 Minuten bei 190 ° C backen.
  2. Zwiebel in geschmolzener Butter glasig dünsten. Fügen Sie Mehl, Knoblauchpulver und Hühnerbrühe hinzu und rühren Sie um, um eine Paste zu erhalten. Noch eine Minute kochen lassen. Gießen Sie langsam Milch ein, während Sie ständig wischen. Fügen Sie Sahne und 2/3 Ihrer gerösteten Brokkoliröschen hinzu.
  3. Bei schwacher Hitze 10-15 Minuten kochen lassen.
  4. Die Suppe glatt rühren und Käse hinzufügen. Warten Sie, bis der Käse vollständig geschmolzen ist.
  5. Mit geröstetem Brokkoli servieren.

Ernährungsinformation:

Ausbeute:

6

Serviergröße:

300 g (10 oz)
Menge pro Portion: Kalorien: 488Gesamtfett: 34,8 gGesättigtes Fett: 20,5 gCholesterol: 101 mgNatrium: 615 mgKohlenhydrate: 23,4 gFaser: 3,4 gZucker: 11,3 gProtein: 23,5 g

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