Lachs-Pastetchen-Rezept mit Video

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Anonim

Dieses Rezept für Lachspastetchen wird zu einem Favoriten an Ihrem Esstisch. Die Kombination aus Lachs in Dosen, Gewürzen aus der Speisekammer, Semmelbröseln und einem Hauch spezieller Sauce macht sie aromatisch und erschwinglich. Sie können dieses Rezept in wenigen Minuten aufschlagen und als Vorspeise oder Hauptgericht Ihrer Mahlzeit dienen.

Wenn Sie Krapfen mögen, können Sie diese Blumenkohlkrapfen als vegetarische Option zubereiten, die eine Beilage oder eine Vorspeise sein kann.

Lachs-Pastetchen-Rezept

Dieses Lachs-Pastetchen-Rezept ist ein Favorit für jene geschäftigen Nächte, in denen ich etwas Selbstgemachtes möchte, aber nicht viel Zeit habe. Ich habe immer Lachs in Dosen zur Hand, weil es so ein erschwingliches Protein ist. Ich mische es mit ein paar Zutaten, um Geschmack zu verleihen, schlage diese Pastetchen auf und habe sie in der Pfanne, um sie in kürzester Zeit zu kochen.

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Kann ich frischen Lachs anstelle von Dosen verwenden?

Wenn Sie zufällig frischen Lachs zur Hand haben, können Sie ihn definitiv für dieses Rezept verwenden. Normalerweise mag ich es nicht, frischen Lachs für diese Art von Rezept zu verwenden, da er bei anderen Methoden so viel köstlicher kocht.

Es ist jedoch ideal für eine Mahlzeit, wenn ich ein Stück Lachsreste vom Grillen oder Grillen am Vortag habe.

Stellen Sie einfach sicher, dass der Lachs durchgekocht ist, und schälen Sie ihn ab, bis er sich leicht mit den anderen Zutaten mischen lässt.

Im Gegensatz zu Lachs in Dosen müssen Sie sich wahrscheinlich keine Gedanken über das Entfernen von Knochen oder Hautstücken machen, was zu einem besseren Gesamterlebnis führen kann.

Was servieren Sie mit Lachspastetchen?

Für dieses Rezept serviere ich normalerweise Reis und Gemüse. Wie auf den Bildern zu sehen, sind geschnittene Tomaten und Reis eine perfekte Option. Dies ist jedoch nicht immer die beste Option oder das, was ich zur Hand habe. Im Folgenden sind einige meiner bevorzugten Seiten aufgeführt, die gut zu Lachs passen.

  • Gebratener Knoblauch-Parmesan-Spargel-Spearsor gerösteter Brokkoli, Blumenkohl und Karotten.
  • Ihr Lieblingsreis oder Reismischung. Weißer Reis, brauner Reis, Wildreis oder Reispilaf.
  • Summer Squash oder Zucchini geröstet, gebacken oder sautiert.
  • Ofenkartoffeln, Bratkartoffeln oder diese Crockpot-Kartoffelpüree.

Hinweis: Stellen Sie sicher, dass Sie eine Sauce zum Eintauchen haben. Ich liebe es, hausgemachte Tartarsauce zuzubereiten, aber ein Glas aus dem Supermarkt funktioniert genauso gut.

Zutaten

  • Lachs
  • Ei
  • Semmelbrösel
  • rote Zwiebel
  • Limettensaft
  • Worcestersauce
  • Salz
  • Schwarzer Pfeffer

Schritte, um Lachspastetchen zu machen

Messen und bereiten Sie Ihre Zutaten vor, damit Sie alles zur Hand haben, was Sie für die Zubereitung Ihrer Lachspastetchen benötigen.

Wenn Sie Lachs in Dosen verwenden, lassen Sie den Lachs abtropfen und gießen Sie ihn in eine Schüssel, um Knochen, Haut oder Fettstücke zu entfernen, die sich möglicherweise auf dem Lachs befinden. Sobald dies entfernt wurde, können Sie in die Schüssel gießen, die Sie zum Mischen des Lachspastetchenrezepts verwenden.

In der Schüssel mischen Sie mit einer Gabel alle Zutaten zusammen, bis Sie eine Paste bilden, die sich leicht zusammenfügen lässt.

Trennen Sie die Lachsmischung und formen Sie sie zu 6-7 Pastetchen. Legen Sie diese auf einen Teller und erhitzen Sie das Öl in einer Pfanne oder Pfanne.

Sobald die Pfanne heiß ist, legen Sie die Lachspastetchen in eine gleichmäßige Schicht und kochen Sie sie auf beiden Seiten goldbraun. Dies dauert ca. 3-4 Minuten pro Seite.

Aus der Pfanne nehmen und vor dem Servieren auf einem Papiertuch abtropfen lassen.

Videorezept

Druckbare Rezeptkarte:

Vorbereitungszeit 10 Minuten

Kochzeit 10 Minuten

Gesamtzeit 20 Minuten

Zutaten

  • 2 Dosen Lachs
  • 1 Ei
  • 1/4 rote Zwiebel, gehackt
  • 1/2 Tassen Semmelbrösel
  • 1 TL Limettensaft
  • 1 TL Worcestershire-Sauce
  • Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Anleitung

  1. Sammeln Sie zunächst Ihre Zutaten und bereiten Sie alles Notwendige vor. Ich mag es, alles zu messen und die Zwiebel an dieser Stelle zu würfeln;
  2. Wenn Sie Lachs in Dosen verwenden, lassen Sie ihn zuerst abtropfen und entfernen Sie alle Knochen- oder Hautstücke, die möglicherweise in die Dose eingemischt sind.
  3. Als nächstes mischen Sie Lachs, Ei, Semmelbrösel, Zwiebel, Worcestershire-Sauce, Limettensaft und Salz zusammen und erscheinen, bis eine Paste entsteht, die sich leicht zusammenfügt.
  4. Wenn Sie sich über die Salz- und Pfeffermengen nicht sicher sind, fügen Sie jeweils 1/8 TL hinzu und würzen Sie diese nach dem Kochen mit zusätzlichen Zutaten.
  5. Beginnen Sie mit dem Erhitzen des Öls in einer großen Pfanne.
  6. Wenn das Öl heiß ist, bilden Sie 6 Pastetchen aus der Lachsmischung und legen sie in einer gleichmäßigen Schicht in die Pfanne.
  7. Auf jeder Seite 3-4 Minuten kochen lassen, bis sie goldbraun und durchgeheizt sind.
  8. Legen Sie den gekochten Lachs zum Abtropfen auf einen mit Papiertüchern bedeckten Teller.
  9. Nach Belieben mit Sauce und Beilagen servieren.

Ernährungsinformation:

Ausbeute:

6

Serviergröße:

1
Menge pro Portion: Kalorien: 207Gesamtfett: 11gGesättigtes Fett: 2gTransfett: 0gGesättigtes Fett: 7gCholesterol: 79mgNatrium: 230mgKohlenhydrate: 7gFaser: 1gZucker: 1gProtein: 19g